Giovedì 9 Marzo 2023, 10.30
Milano, Palazzo delle Stelline
Circa la metà di tutta la terra abitabile è dedicata alla produzione alimentare. Il Food&Beverage è il settore che utilizza il 60% degli ecosistemi mondiali e che fornisce sostentamento al 40% dell'attuale popolazione globale. Inevitabile, dunque, che i principi ESG nel comparto diventino elemento vitale per rendere più green e sostenibile l’economia globale.
Ma cosa significa Sostenibilità nelle filiere alimentari? E come si definisce (e gestisce) il valore delle tre dimensioni dei principi ESG - Ambientale, Sociale e Governance - in ottica di sostenibilità?
Speaker del mondo istituzionale e del mondo aziendale si confronteranno e, offrendo qualche utile riflessione sulle attuali sfide da superare, condivideranno alcune possibili risposte concrete a queste domande.
Le testimonianze dirette di realtà quali Barilla e Bolton Food ci aiuteranno a comprendere quali sono le opportunità che possono cogliere le aziende del settore Food&Beverage per rimodellare le filiere in ottica di sostenibilità, grazie soprattutto ad un approccio integrato ESG per affrontare la sostenibilità da una prospettiva olistica e concreta.
A questo aspetto sarà dedicato un focus particolare, con la presentazione del white paper «The Integrated ESG Approach. Driving the future of Sustainable Food Systems» sviluppato dal Programma di Ricerca di DNV Sustainable Food Systems and Supply Chains.
L'evento è organizzato in collaborazione con Innovation Norway e interverrà S.E. l’Ambasciatore di Norvegia in Italia, Johan Vibe.
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Relatori presenti all'evento
Agenda
10:30 | Ingresso e accoglienza
10:45 | Vittoria Veronesi, Director of Food Experience and Hospitality Management Concentration at MAFED, SDA Bocconi School of Management
10:50 | Nicola Privato, Global Director, Operations and Technical at DNV
DNV in Italia e l’impegno per la sostenibilità nei sistemi alimentari
DNV opera in oltre 100 Paesi, dal 1864 con l'obiettivo di salvaguardare la vita, la proprietà e l'ambiente. Il programma di ricerca e sviluppo risponde alla nostra ambizione di plasmare il futuro dell'assurance in un'era di trasformazione guidata dall'applicazione diffusa delle tecnologie digitali e dalla necessità di lavorare nel rispetto degli obiettivi di sviluppo sostenibile.
11:05 | Johan Vibe, Ambasciatore di Norvegia in Italia
Le sfide globali e la business continuity nel panorama attuale dei sistemi alimentari e delle catene di fornitura sostenibili
Il mondo odierno si trova a dover affrontare molteplici drammatici cambiamenti: la guerra in Ucraina, il cambiamento climatico, la pandemia, la digitalizzazione e le sfide alle linee di approvvigionamento globali. In questo contesto, la sicurezza alimentare, così come la fiducia nelle filiere agroalimentari, diventeranno fondamentali per governi, imprese e consumatori. Un approccio basato sulla conoscenza e sull'innovazione sarà necessario per rispondere a queste nuove sfide.
11:25 | Nicola Rondoni, Head of Section & Food Systems and Sustainable Supply Chains Program Director at DNV
Obiettivi di sviluppo sostenibile e criteri ESG: serve un approccio integrato
Il settore alimentare e delle bevande sta vivendo una fase di transizione verso differenti modelli di produzione, spinti da sconvolgimenti globali riconducibili alle dimensioni ambientale, sociale e di governance (ESG). I cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, nelle normative e nelle strategie di investimento richiedono nuove pratiche sostenibili da parte delle organizzazioni. L’approccio integrato ESG sviluppato da DNV aiuta le aziende ad affrontare queste trasformazioni, a misurare le performance di sostenibilità, ad attrarre nuovi capitali e a soddisfare le aspettative degli stakeholder.
11:40 | Tavola rotonda con:
- Luciano Pirovano, Global Sustainable Development Director Food at Bolton Food
"Dal mare alla tavola"
Da sempre consapevole della propria responsabilità nei confronti delle persone e dell’ambiente, Bolton Food ha sviluppato una forte sensibilità sui temi della sostenibilità avviando nel 2011 il proprio progetto di Corporate Social Responsibility che, grazie ad un percorso di miglioramento continuo, negli anni si è via via arricchito e consolidato, diventando una leva strategica che influenza e determina ogni scelta di business. L’impegno olistico di Bolton Food sui temi della sostenibilità si sviluppa su 4 asset: pesca sostenibile e salute oceani, diritti umani e comunità, produzione sostenibile, salute e nutrizione.
- Nicola Rondoni, Head of Section & Food Systems and Sustainable Supply Chains Program Director at DNV
- Stefania Ruggeri, Primo Ricercatore, Nutrizionista del CREA - Alimenti e Nutrizione
L’Hub Sustainable Food Design
Fare cultura sulle tematiche della sostenibilità, sulla necessità di un cambiamento radicale del modo di produrre e di consumare e aumentare le conoscenze e la consapevolezza dei produttori e dei consumatori (o meglio della popolazione intera) sono queste le tematiche e gli obiettivi che l’hub persegue.
- Michele Zerbini, Soft Wheat & Flours Italy & Galliate Mill Purchasing Senior Manager at Barilla Group
Strategia "From farm to fork": focus sull'agricoltura
L'Agenda 2030 delle Nazioni Unite e le Conferenze sul clima sono un punto di riferimento per un ripensamento radicale dei sistemi e delle catene agroalimentari in un'ottica di minore impatto, e l'Europa sta promuovendo con decisione un piano per lo sviluppo sostenibile, attraverso il Green Deal e la strategia Farm to Fork.
Modera Vittoria Veronesi, Director of Food Experience and Hospitality Management Concentration at MAFED, SDA Bocconi School of Management
12:30 | Vittoria Veronesi, Director of Food Experience and Hospitality Management Concentration at MAFED, SDA Bocconi School of Management
12:40 | Light lunch
Programma di Ricerca di DNV "Sustainable Food Systems and Supply Chains"
Il programma di ricerca e sviluppo risponde alla nostra ambizione di plasmare il futuro dell'assurance in un'era di trasformazione guidata dall'applicazione diffusa delle tecnologie digitali e dalla necessità di lavorare nel rispetto degli obiettivi di sviluppo sostenibile.
Spinti dai crescenti requisiti di conformità e rendicontazione, dall'aumento dell'allocazione di capitale necessario per conformarsi ai principi ESG e dalla crescente richiesta di trasparenza da parte di clienti e consumatori, il programma sfrutta l’evoluzione delle tecnologie digitali concentrandosi su soluzioni innovative per garantire alimenti sicuri, di alta qualità e sostenibili, nonché la circolarità e la sostenibilità delle catene di approvvigionamento.
I nostri ricercatori collaborano con università, partner di ricerca e clienti, nel realizzare studi, insight, concept e soluzioni prototipiche, anticipando gli sviluppi e le tendenze future.
